İYİ Kİ VARSIN DR.OETKER ve HAYATIMI KOLAYLAŞTIRAN HERŞEY ;))

Merhaba hanımlar oldukça yoğun geçen bir gün geçirdim.Sabah kalktım bütün gün dışardaydım eve geldiğim de ne yapabilirim diye düşünmeye başladım gerçi hamsi almıştım ama nedense canım eve gelince hamsi pişirmek istemedi,bir de gelirken de turşuluk acur ve salatalık aldım onlarında bir an evvel kurulması gerekiyor bu arada hadi televizyonu da açayım haberleri kaçırmamış olurum dedim bir yandan masayı hazırlamaya başladım.
Eve döndüğünüz de birçok şeyi birarada yapma ve yetiştirme telaşı da en kötüsü biliyorsunuz;))
Dünden kalan çorbam vardı onu da dolaptan çıkardım,şöyle bir durdum ne yapabilirim diye ve hemen yapacağım işleri kafamda sırasına soktum önce hamsileri ayıklayacak ve dolaba ertesi gün için atacaktım,masamı kurup çorbamı ısıtacaktım ve turşumu yapacaktım ben bunları düşünürken Tv'de Dr.Oetker'in reklamı dönmeye başladı ve en sevdiğim tatlı karşımdaydı;))Çikolatalı puding baktım reklamdakiler de minik kuplarla yetinmeyip tencereden kaşıklıyorlar(ben ve ağabeyim çocukken hep kavga ederdik sen sıyıracaksın ben sıyıracağım diye ve sıraya girerdik annem ne zaman krem şokola yapsa tencereyi bize uzatırdı dibini sıyırmak dünyanın en keyifli işidir;))hala da işim acele değilse yaparım;))
-canım çekti tabiii;))o kadar beni bekleyen işim varken doğru kilerime gittim pudingimi çıkardım bir pakette bisküvi aldım elime tekrar mutfağa ocağın başına geçtim.
KOLAY PUDİNGLİ PASTA için,
750 ml süt ve 1 çorba kaşığı kakaoyla pudingimi pişirdim bir sıra puding bir sıra bisküvimi tupperware pasta kalıplarımdan birine döşedim ve onu bir kenara aldım oda sıcaklığına gelip daha sonra dolaba konmak üzere.

Bu arada zaman geçiyordu ve iftarlık hala birşey yoktu hamsiyle ne yapacağımı bulmuştum pudingli kolay pastamı yaparken poşetinden şöyle bir avuç kadar hamsi aldım kılçıklarıyla birlikte birgüzel temizledim ve yıkadım çok hafif tuzladım ve bir süzgeçin içine oturttum.Birazdan Hamsili mısır ekmeği yapacaktım;)

HAMSİLİ MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER:1 Avuç kadar kılçığı da çıkarılmış hamsi
1/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 paket Dr.Oetker kabartma tozu
bir tutam kekik,bir tutam tuz,bir tutam kırmızı pul biber

YAPILIŞI:Fırınımızı önceden 180 derece de ısıtıyoruz.Bir kaba yumurta,sıvıyağımızı ve yoğurdumuzu ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz,unumuzu,kekik,tuz,kırmızı pul biberimizi ve kabartma tozumuzu da ilave edip iyice tüm malzemeyi birbirine karıştırarak yediriyoruz.

Hamsimizin birkaçını üzerini süslemek için ayırıyoruz diğerlerini de fileto şeklinde ikiye bölüyoruz ve hamurumuza ekleyip onuda karıştırıyoruz.

Daha sonra ben 20cm x 20cm çapında yağlı kağıtla kapladığım kare kalıbıma yerleştirdim sizde minik bir fırın tepsisine veya kare borcama,silikon kalıba yada kelepçeli kalıba koyabilirsiniz ayrıca kalabalıksanız ve yetmeyeceğini düşünürseniz malzemeyi iki katına gönül rahatlığı ile çıkarabilirsiniz.

Isıtılmış fırında yaklaşık 30 dak. üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Yaklaşık 5-6 dakika sonra kalıbından çıkarıp tel ızgara nın üzerinde soğumaya bıraktım.Değşet güzel bir ekmek hemen denemenizi tavsiye ederim;))))

Tabii bu arada iftarımı çorba ve biraz kahvaltılıkla geçiştirdim.Daha sonrasında yenecek mamalarım biraz kendilerine geldikten sonra yanında bir de çay demleyecektim;) Onun için midemi çok doldurmayayım dedim;))Sıra geldi turşumu kurmayaaaa. Pudingimi yaparken de 2lt su kaynatmıştım oda ılınmış içine iki paket Dr.Oetker turşu kur paketi açtım ılınan suyuma ilave edip karıştırdım.

Turşuluklarımı bir güzel yıkadım uç kısımlarını kestim acur ve salatalık toplam 2kg. malzememi büyük bir kavanoza yerleştirdim 1/2kg.salatalığımı da küçük kavanoza yerleştirdim.

Üzerine 2 baş sarısak ayıklayıp ilave ettim.Dr.Oetker'in turşu kuru ile hazırladığım suyuma da 2 çay bardağı üzüm sirkesi 2 çay bardağı da elma sirkesi,1adette limon sıktım karıştırdım,

Kavanozu ağzına kadar bu karışımla doldurdum ki zaten turşu kur'lu su tam geldi;))

Küçük kavanoza şöyle bir baktım -hadi dedim yarın biraz daha malzeme alayım da kurmuşken yine büyük bir kavanoz kurarım geçtiğimiz yılda 4 büyük kavanoz karışık turşu kurmuştum yine 'Dr.Oetker Turşu Kur' ile hatta en son kavanozumu daha yeni açtım diyebilirim onun için bu yıl 2 büyük kavanozun tam geleceği kanısındayım onu da yarın yaparım nasıl olsa turşu kurması artık çok kolay;))Resimde gördüğünüz yeni kurduğum kavanozun yanındaki karışık turşu geçen kıştan kalan yeni açtığım kavanozum;))

Yazımın başlığın da da dediğim gibi iyi ki varsın Dr.Oetker:) ekmek,pasta,turşu ne yaptıysam hepsinin için de yerini aldı ve yaptığım herşeyi çok pratik ve lezzetli yapmamı sağlıyor -eee daha ne isterim;)))
Eveeet nihayet tüm işlerim bitti şimdi hem sizler için yazımı yazıyorum bir yandan da keyifli çayımı içip mamalarımı yiyorum.


Haydi hanımlar sizlerde yapın da karşılıklı yiyelim;)))
KOLAY GELSİN VE AFİYET OLSUN;))))