Salı, Kasım 07, 2006

BEYAZ ÇİKOLATA DOLGULU KADEHLER

Çikolatasız bir davet düşünemiyorum sanırım bu çikolatayı gerçekten çok sevmemden kaynaklanıyor.Gerçi gelenek ve göreneklerimizde de tatlı ikramı oldukça önemli ağız tatlılığı açısından;))Ne güzel ben en çok bu aşamasını seviyorum zaten giittiğim ya da verdiğim davetlerde;yoksa başka türlü tatlı tatlı konuşamıyorum;))))Aklım kalıyor ne yapayım;)Evet lafı fazla uzatmadan beyaz çikolata dolgulu kadehlere geçeyim artık geçen gün bağdat caddesinde bir işim vardı Bind Çikolatalarının önünden geçerken hadi bir uğrayayım bakayım neler var dedim ve içleri boş olan bu kadahleri gördüm ve hemen tamam dedim bunları da alayım diğerlerinden hiç bahsetmeyeyim bir ara yolunuz düştüğünde ziyaret etmelisiniz;))



BEYAZ ÇİKOLATA DOLGULU KADEHLER
MALZEMELER: 300GR. Beyaz fildişi Kuvertür çikolata
50GR. Krema
1 çorba kaşığı rom
1 paket Bind çikolata kadehleri


YAPILIŞI:Kuvertür çikolatamızı(ben zambo markayı tercih ediyorum) olabildiğince minik minik kıymalıyız ki hem çabuk erisinler hemde içinde erimeyen parça kalmasın.

Küçük bir tencereye su doldurup kaynatmaya başlıyoruz ve üzerine çikolatamızı eriteceğimiz diğer kabımızı yerleştiriyoruz ve bu tip ısıtma işlemine de Benmari usulü deniyor.

Benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı tahta veya silikon kaşığımızla iyice karıştırıp pürüzsüz bir hale getiriyoruz.Kremamızı yavaş yavaş ve azar azar ekleyip çikolatamızı sürekli karıştırarak kremamızı çikolatamıza iyice yediriyoruz.

Daha sonra buzdolabına kaldırıp soğumasını ve katılaşmasını bekliyoruz.Katılaşan çikolatamızı mikserle çırparak havalandırma işlemi yapıyoruz ve bu aşamada rom yada başka bir içki veya aroma ile lezzetlendiriyoruz.

Sıkma torbamıza çikolatamızı yerleştirip yine çikolatadan oluşan kadehlerimizin içine yerleştiriyoruz.

Buzdolabında muhafaza ediyoruz 4-5 gün içinde tüketmemiz gerekiyor içinde krema olduğu için trufflar her zaman bu süre içinde tüketilmeli yoksa ekşime oluşabilir.
AFİYET OLSUN...

11 yorum:

Ev Perisi dedi ki...

Çok şık görüntüler bunlar sevgili Zuhal ellerine sağlık...
Muhteşemsiniz...

pastaci dedi ki...

Zuhalcim, nasılsın ?

enfes ve çok şık duruyorlar bayıldım :)
ben kafamda da aynı buna benzer bir görüntü vardı, ben kalıplara çikolatayı eriterek şekil vermeyi düşünüyordum..üzerine ise sıkma kremalar..
Bind hayli pratiğe kaçmış , muhteşem :)

kendini çok yorma, çok öpüyoruz seni..

damak tadı dedi ki...

Zuhalcim canım nasılsın??

Çok yorduk seni tatlım benim,biraz dinlenebildin mi bari??

Bu kadehlerden deneyeceğim fakat Zamboyu nerden alacağımı bilemiyorum.Bu tür kremalılardan hep uzak durdum ben ama artık bunlara alışmanın zamanı geldi diye düşünüyorum.Birde romu soracaktım,bendeki pasta romları ile olurmu??Minicik şişelerde Almanya dan almıştım.Yakında gidersem sana da getiririm.Bilgi verirsen sevinirim canım.Ellerine sağlık tekrardan tatlım.Sevgilerimle,çok öpüyorum..

eda dedi ki...

Selamm,
Çikolatalar süper görünüyor.Eminim tadı da görüntüsü gibidir.Bloğumun ismiyle ilgili yaptığınız uyarı için teşekkür ederim.Ben de sonradan doğrusunun ''n''ile olması gerektiğini öğrendim.Önce değiştirmeyim dedim ama bugün düzeltmeye kararverdim.Sevgiyle kalın..

susam dedi ki...

Merhaba Zuhal hanım paylaşılan lezzetler güzel dostluklar blok dünyasının en güze yanları dostlarla oturulan masaların güzelliği tadı bambaşka sizde bu güzellikleri fazlasıyla yaşamış ve yaşatmışsınız ne mutlu size elinize sağlık diğer tariflerinizide sabırsızlıkla bekliyorum özellikle pembe renkli kekleri çok merak ettim :) görüşmek dileğiyle sevgiler benden size.Özlem Özge

Nükhet dedi ki...

Son derece şık, bir o kadar zarif ve eminim çok lezzetli.. İlk fırsatta denenecekler arasında ön sırada bu tatlı şeyler:)))Çikolataya kim dayanabilir ki? Ellerine sağlık sevgili Zuhal..

nunubella dedi ki...

zuhal hanım,ellerinize sağlık.adeta konuşturmuşsunuz.
sevgilerimle
nunubella

tugce:-) dedi ki...

zuhalcim, ne güzel şeyler yapıyorsun her zaman :) güler yüzün gibi yaptıkların da insana mutluluk veriyor :) iyi ki paylaşıyorsun :))

Hülya dedi ki...

Süper görünüyorlar.Bayıldım Zuhalciğim.Ellerine sağlık.
Aşk hikayelerim kırık da olsa devam edecek.Bilginize;)

sibelin mutfağı dedi ki...

ellerine sağlık gayet güzel görünüyor denemek istediğim tarifler arasında sevgiler

zuhalyalcin dedi ki...

MERHABA EV PERİSİİİİ,
Beğenmiş olmana sevindim sağol estafurullah elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalışıyorum sadece;))

CANIM BURCU'CUĞUUUM,
İyiyim arkadaşım sağol;)Bu arada hamsilerini aldım buzlukta seni bekliyorlar;)Gerçekten Bind sağolsun hem pratik hemde çok şık hazırlamışlar;)
Ben de çok öpüyorum arkadaşım sizi ve en kısa zamanda bekliyorum;)

CANIM GÜL'CÜĞÜÜÜM;
Aşkolsun ben artık bu yorgunluk lafını duymak istemiyorum benim için inanılmaz keyifli ve dinlendirici özelliği var mutfağımın ve burda sevdiklerime birşeyler yapmaktan inanılmaz mutlu oluyorum ve de dinleniyorum;)Yorgunluğumun bir iki saat mutfakta olmakla uzaktan yakından alakası yok eğer böyle düşünürseniz çok çok üzülürüm;(Zambo çikolataları bir cumartesi günü istersen gider yerinde birlikte alırız olurmu ama çalışıyorum dersen sipariş vereyim sağolsun Doğanay Gıda bana ulaştırıyor;)Bu arada unutmadan elinde ki mevcut romları gönül rahatlığı ile kullanabilirsin gül yanaklarından öpüyorum canım;))

MERHABA EDA'CIĞIIIIM,
Umarım seni kırmamışımdır uyarımla benim için bir meslek hastalığı da bu;((Çikolataların yapımı hem çok kolay hemde çok lezzetliler denemeni tavsiye ederim;)Birara linkini yazarsan sevinirim ziyaretine gelmek isterim ;)

MERHABA ÖZLEM'CİĞİİİM;
Gerçekten sanal dünyadan gerçek dostlara rastlamak ve onlarla bu dostluğun keyfini çıkaracak sıcacık yüreklerle sıcacık bir çayın keyfi bambaşka oluyor;)Sevgili Gül'cüğümü ve ailesini dostlarını tanımaktan çok çok mutluyuz;)Bu yorumun cevabını geç yazdığım için kekin tarifini okuduğunu da biliyorum beğenmiş olmana sevindim ben de sana sevgilerimi gönderiyorum ve öpüyorum arkadaşım;)


MERHABA NÜKHET HANIM'CIĞIIIIM,
Gerçekten çikolataya kim dayanabilir bilmiyorum ama benim dayanamadığım kesin;))Bu çikolataların hem yapımı kolay hemde çok lezzetli yaptığınızda bizimle paylaşırsanız sevinirim ;)

HOŞGELDİN NUNUBELLA'CIĞIIIM,
Estafurullah elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalıştım;)Beğenmiş olmanıza sevindim;)
Herzaman beklerim;)

MERHABA TUĞÇE'CİĞİİİM,
Beğenmiş olmana çok çok sevindim ayrıca güzel bakmasını bilen sen de yazdıklarınla bana mutluluk verdin sağol arkadaşım;)

MERHABA HÜLYA'CIĞIIIM,
Beğendiğine sevindim;)Ay yok daha bu yaşlarda kırıklıklar yaşamasın güzel pırıl pırıl yürekler;(Takibindeyim;)

MERHABA SİBEL'CİĞİİİM,
Teşekkür ederim denediğinde bizimle de paylaşırsan sevinirim ;))

TÜM DOSTLAR SEVGİYLE KALIN...