BEYAZ ÇİKOLATA DOLGULU KADEHLER

Çikolatasız bir davet düşünemiyorum sanırım bu çikolatayı gerçekten çok sevmemden kaynaklanıyor.Gerçi gelenek ve göreneklerimizde de tatlı ikramı oldukça önemli ağız tatlılığı açısından;))Ne güzel ben en çok bu aşamasını seviyorum zaten giittiğim ya da verdiğim davetlerde;yoksa başka türlü tatlı tatlı konuşamıyorum;))))Aklım kalıyor ne yapayım;)Evet lafı fazla uzatmadan beyaz çikolata dolgulu kadehlere geçeyim artık geçen gün bağdat caddesinde bir işim vardı Bind Çikolatalarının önünden geçerken hadi bir uğrayayım bakayım neler var dedim ve içleri boş olan bu kadahleri gördüm ve hemen tamam dedim bunları da alayım diğerlerinden hiç bahsetmeyeyim bir ara yolunuz düştüğünde ziyaret etmelisiniz;))



BEYAZ ÇİKOLATA DOLGULU KADEHLER
MALZEMELER: 300GR. Beyaz fildişi Kuvertür çikolata
50GR. Krema
1 çorba kaşığı rom
1 paket Bind çikolata kadehleri


YAPILIŞI:Kuvertür çikolatamızı(ben zambo markayı tercih ediyorum) olabildiğince minik minik kıymalıyız ki hem çabuk erisinler hemde içinde erimeyen parça kalmasın.

Küçük bir tencereye su doldurup kaynatmaya başlıyoruz ve üzerine çikolatamızı eriteceğimiz diğer kabımızı yerleştiriyoruz ve bu tip ısıtma işlemine de Benmari usulü deniyor.

Benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı tahta veya silikon kaşığımızla iyice karıştırıp pürüzsüz bir hale getiriyoruz.Kremamızı yavaş yavaş ve azar azar ekleyip çikolatamızı sürekli karıştırarak kremamızı çikolatamıza iyice yediriyoruz.

Daha sonra buzdolabına kaldırıp soğumasını ve katılaşmasını bekliyoruz.Katılaşan çikolatamızı mikserle çırparak havalandırma işlemi yapıyoruz ve bu aşamada rom yada başka bir içki veya aroma ile lezzetlendiriyoruz.

Sıkma torbamıza çikolatamızı yerleştirip yine çikolatadan oluşan kadehlerimizin içine yerleştiriyoruz.

Buzdolabında muhafaza ediyoruz 4-5 gün içinde tüketmemiz gerekiyor içinde krema olduğu için trufflar her zaman bu süre içinde tüketilmeli yoksa ekşime oluşabilir.
AFİYET OLSUN...