Çarşamba, Aralık 31, 2008

YENİ YIL DÜNYA'YA BARIŞ,EVİMİZE BEREKET,YÜREĞİMİZE SEVGİ,BENDENLERİMİZE SAĞLIK VE HEPİMİZE MUTLULUK GETİRSİN:)))



Akşama hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzetli,kolay ve pratik iki tarif:))

HAZIR BAKLAVA YUFKASI İLE KOL BÖREĞİ

500grlık hazır baklava yufkası
750gr ıspanak
250-300gr kadar beyaz peynir
1 adet kuru soğan
sıvı yağ(ıspanağı kavuracak kadar)
tereyağ 150 gr,yarım çaybardağından biraz fazla sıvı yağ(yufkaların araları için)
1 yumurtanın sarısı 1 çay kaşığı kadar pudra şekeri(üzerlerinin güzel kızarması için)

YAPILIŞI

Soğanı küp küp doğrayıp çok az sıvı yağ ile pembeleştiriyoruz,yıkadığımız ve doğradığımız ıspanaklarımızı içine ilave edip güzelce kavuruyoruz çok az pul biber(arzuya bağlı ben sevdiğim için kullanıyorum),çok az tuz(beyaz peynirimizde de tuz olacağı için çok az kullanın)
İç harcımız soğuduktan sonra beyaz peynirimizi de içine ilave ediyoruz.
Tereyağımızı eritip sıvıyağımızla karıştırıyoruz.
Şimdi dikdörtgen biçimindeki yufkamızı fırça yardımı ile yağlıyoruz ve her katı yağlayarak üst üste 4 kat olduktan sonra uzun kenara iç harcımızı koyup sıkı sıkı rulo yapıp tepsiye diziyoruz.Bütün işlem tamamlandıktan sonra üzerlerine pudra şekeri ve yumurta sarısını çırpıp fırça yardımı ile sürüyoruz 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
(Dilediğiniz iç malzeme ile de yapabilirsiniz.)





KIŞ BAHÇESİ GRATEN



Kış sebzelerinin hepsinden yapabilirsiniz dolapta yapılmayı bekleyen artmış bir sürü sebze vardı bunları değerlendirmek için yaptığım bir graten sonun da kış bahçesi olarak huzurlarınızda:))
Ama çok lezzetli et yemeklerinin yanına oldukça yakışır.Ben her nekadar yanında kocaman bir ayranla ana yemek yapsam da sizler garnitür olarak servis yapabilirsiniz:)
Benim dolabimda arta kalmış sebzelerim nerdeyse 1'er adetti:)onları değerlendirdim ancak mantarı 1 paket kullandım.

Brokoli
Havuç
Kırmızı Dolmalık biber
Mantar
Kabak

Hepsini ince ince jülyen doğradım (uzun şeritler halinde)
Büyük bir tavada yağı kızdırıp bütün sebzeleri çok az tuz ve karabiberle kavurdum.
2,5 yemek kaşığı dolusu unu,yağ ile kavurup üzerine 500gr sütü iilave ettim tel çırpıcı ile muhallebi kıvamında başamel sosunu hazırladım. Sebzelerimin üzerine gezdirdim,onun da üstüne kaşar rendesi ve fırınladım:)))



Benim için yeni yıl masasında olmazsa olmaz lezzetlerden biri Bakla Fava daha önce tarifini vermiştim yazının üzerini tıklamanız yeterli olacak:))

AFİYET OLSUUUNNN....

26 yorum:

pastaciyiz.biz dedi ki...

Ben de sevdiklerinizle geçireceğiniz, hayatınıza birçok güzelliklerin katılacağı bir 2009 yılı diliyorum, sevgiler...

tuğba dedi ki...

Sevgili Zuhal hanım 2009 size ve tüm sevdiklerinize iyi bir yıl olması dileği ile bu yıl herşey gönlünüzce olsun.Sevgiler..

egeli dedi ki...

ooooo Zuhalcim ,akşama sendeyim ,bu yemekler kaçmazzzz....
canım benim yeni yılını bende kutlarım ,sağlık mutluluk ve bereket dilerim...ellerine sağlık ,hepsi çok lezziz...sevgiler

berrin açılmış dedi ki...

mutlu yıllar....

nino dedi ki...

saglikli mutlu huzurlu tum dileklerin gercek oldugu baris dolu bir dunyada yasamak yeni yillari boyle gecirmek dilegiyle

ARZUMCUM dedi ki...

Herkese mutlu,sağlıklı,huzurlu ve hayırlı yıllar diliyorum.
Savaşların olmadığı, katliamların yaşanmadığı,bu yüzden kimsenin ölmediği,barış ve sevgi dolu nice uzun, güzel seneler yaşarız İNŞALLAH.

dido dedi ki...

sağlık, huzur , mutluluk ve neşe dolu nice yeni yıllar yaşamanızı dilerim.

sevgiler..

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

mutluluk bankasinin sevgi subesine 2009 nolu hesabiniza 365gun yatirilmistir mutlu ve huzurlu bir sekilde harcamaniz dilegiyle mutlu yillar

Fevkalade dedi ki...

Size de mutlu yillar sevgili Zuhal Yalcin!

www.kralcipplak.blogspot.com

şeker pasta dedi ki...

Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel bir yıl diliyorum..
2009 yılında istediğin her şeyin gerçekleşmesi dileğiyle, iyi seneler!

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar, blogunuzu tesadüfen gezdim, cok güzel paylasimlariniz var, ellerinize saglik.
Saglikli, mutlu ve huzurlu yeni yillar diliyorum, selamlar....

birdilimdus dedi ki...

2009 tüm güzellikleriyle hepimizi sarsın!!

Sevgiler,
Evren

Canan dedi ki...

Ellerine sağlık Zuhal Yalçın. Severek izlediğimiz bir oyuncusunuz. Oyunculukta çok başarılısınız. Yaptığınız lezzetler zaten tartışılmaz. Bir insan bu kadar mı hünerli olur canım:)

İçimiz kan ağlayarak yeni yıla girdik. Lanet olsun İsrail zulmune. Yazıklar olsun İsrail'i destekleyenlere... Her ne kadar acı olsada herkese hayırlı, mutlu seneler dilerim.

Sevgilerimle
Canan

www.mutfakbocugu.com

ZencefilliÇörek dedi ki...

ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte saglik, huzur, mutluluk dolu bir 2009 diliyorum..

şımarık dedi ki...

merhaba :))
uzun zamandır sessizzce izliyorum sitenizi ve bazı tarifleri deniyorum herşey çok güzell yüreğinize sağlıkk 2009 herkese olduğu gibi sizede bol bol şans ve sağlık getirsin gerisi gelir diye düşünüyorumm sevgilerr......

Chaplin cafe (Burcu) dedi ki...

Merhaba...
Sebze graten nefis görünüyor.
Mutlaka denemek lazım.
Kardan adamcıklara da bayıldım,fava malesef hiç sevmem ama fikir süper!
Ellerine sağlık!
YENİ YILIN UMARIM ESKİSİNDEN DAHA DA İYİ GEÇİYORDUR...

Damak Tadı dedi ki...

Zuhal'ciğim,sana ve anneciğine sağlıklı,mutlu ve başarılı bir yıl diliyorum..


Sunumlar yine harika,lezzetler yine super, sen ise bir başka şekersin..Öpüyorum canım seni..

Sevgilerle..

selin dedi ki...

Zuhal Hanım Size De İyi Seneler.. Kol Böreği çıtır çıtır görünüyor, ellerinize sağlık, ancak üzerine pudra şekeri sürmek konusunda tereddütüm oluştu biraz. Tuzlu üzerine tatlı biraz tuhaf olmuyor mu? Belki de dengeli oluyordur bilemiyorum denemek gerekir...

masalmutfagi dedi ki...

Zuhal hnm. ellerinize sğalık ben kış bahçesine bayıldım..:))

Sevde dedi ki...

Kol böreğine bayıldım...
Ellerinize sağlık...

masalmutfagi dedi ki...

Vee yaptımmm..:))kış bahçenizi denedim..:))muhteşem oldu..:)evde sadece brokoli, karnıbahar ve havuç vardı ama buna rağmen yinede çok hoş oldu hatta süt kalmamıştı bende kremayla yaptım beşamel sosu ama inanın çok güzel oldu tarif için teşekkürler ve sebzeyi sevenler bence mutlaka dnemeliler..:)

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Baklava yufkasından börek çok güzel bir fikir:). Çıtır çıtır hem de çok pratik.
Ellerinize sağlık:).
Sevgilerimle...
aslı

sevil dedi ki...

canım mrb ablacım baklava yufkasından börek bende yapıyorum hımm tam agzımıza layık oluyor ellerine saglık seninkide nefis olmuş bak çayımın yanına istedim bir dilim alıp kaçtım :))

hilalinmutfagi dedi ki...

Hmmm baklava yufkasindan borek cok lezzetli oluyor citir citir,ellerineize saglik afiyetler olsun.Sevgiler...

mutfaktelaşı dedi ki...

Mutlu yıllar

Etkinliğime buyurun
Gönderen :AYŞE
36. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
09 SUBAT 2009 - 23 SUBAT2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://mutfaktelasi.blogspot.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 36.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

boncuk mutfakta dedi ki...

Sebze yemek için iyi fırsat.Çokta besleyici
ve lezzetli duruyor.En kısa zamanda deneyeceğim.