YENİ YIL DÜNYA'YA BARIŞ,EVİMİZE BEREKET,YÜREĞİMİZE SEVGİ,BENDENLERİMİZE SAĞLIK VE HEPİMİZE MUTLULUK GETİRSİN:)))

Akşama hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzetli,kolay ve pratik iki tarif:))

HAZIR BAKLAVA YUFKASI İLE KOL BÖREĞİ

500grlık hazır baklava yufkası
750gr ıspanak
250-300gr kadar beyaz peynir
1 adet kuru soğan
sıvı yağ(ıspanağı kavuracak kadar)
tereyağ 150 gr,yarım çaybardağından biraz fazla sıvı yağ(yufkaların araları için)
1 yumurtanın sarısı 1 çay kaşığı kadar pudra şekeri(üzerlerinin güzel kızarması için)

YAPILIŞI

Soğanı küp küp doğrayıp çok az sıvı yağ ile pembeleştiriyoruz,yıkadığımız ve doğradığımız ıspanaklarımızı içine ilave edip güzelce kavuruyoruz çok az pul biber(arzuya bağlı ben sevdiğim için kullanıyorum),çok az tuz(beyaz peynirimizde de tuz olacağı için çok az kullanın)
İç harcımız soğuduktan sonra beyaz peynirimizi de içine ilave ediyoruz.
Tereyağımızı eritip sıvıyağımızla karıştırıyoruz.
Şimdi dikdörtgen biçimindeki yufkamızı fırça yardımı ile yağlıyoruz ve her katı yağlayarak üst üste 4 kat olduktan sonra uzun kenara iç harcımızı koyup sıkı sıkı rulo yapıp tepsiye diziyoruz.Bütün işlem tamamlandıktan sonra üzerlerine pudra şekeri ve yumurta sarısını çırpıp fırça yardımı ile sürüyoruz 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
(Dilediğiniz iç malzeme ile de yapabilirsiniz.)





KIŞ BAHÇESİ GRATEN



Kış sebzelerinin hepsinden yapabilirsiniz dolapta yapılmayı bekleyen artmış bir sürü sebze vardı bunları değerlendirmek için yaptığım bir graten sonun da kış bahçesi olarak huzurlarınızda:))
Ama çok lezzetli et yemeklerinin yanına oldukça yakışır.Ben her nekadar yanında kocaman bir ayranla ana yemek yapsam da sizler garnitür olarak servis yapabilirsiniz:)
Benim dolabimda arta kalmış sebzelerim nerdeyse 1'er adetti:)onları değerlendirdim ancak mantarı 1 paket kullandım.

Brokoli
Havuç
Kırmızı Dolmalık biber
Mantar
Kabak

Hepsini ince ince jülyen doğradım (uzun şeritler halinde)
Büyük bir tavada yağı kızdırıp bütün sebzeleri çok az tuz ve karabiberle kavurdum.
2,5 yemek kaşığı dolusu unu,yağ ile kavurup üzerine 500gr sütü iilave ettim tel çırpıcı ile muhallebi kıvamında başamel sosunu hazırladım. Sebzelerimin üzerine gezdirdim,onun da üstüne kaşar rendesi ve fırınladım:)))



Benim için yeni yıl masasında olmazsa olmaz lezzetlerden biri Bakla Fava daha önce tarifini vermiştim yazının üzerini tıklamanız yeterli olacak:))

AFİYET OLSUUUNNN....