ŞEFİN PASTASI VE DAMAK TADI GÜL'CÜĞÜMÜN HEDİYELERİ;))

Meşhuuur bir pazar masamız vardı hani Damak Tadı Gül'cüğüm,anneciği,akrabaları ve dostlarımızı keyifle ağarladığımız;)Nedendir bilinmez bu meşhur masayı hazırlamak bir günümü almıştı ama tarifleri yayınlamak nerdeyse bir ayı buldu;(Ama araya etkinlik girdi farklı tarifler derken son olarak Şefin Pastası kalmıştı,pasta tarifine geçmeden Sevgili Damak Tadı Gül'cüğümün getirdiği birbirinden lezzetli mamaları ve çok şirin hediyesini sizlerle paylaşmak istiyorum ve sevgili Gül'cüğüme çok çok teşekkür ediyorum güzel gönüllü arkadaşıma,Gül yanaklarından da çooook öpüyorum ve tabi anneciğinin de ellerine sağlık demeyi ihmal etmiyor ve pamuk ellerinden hürmetle öpüyorum;))Sevgili Gül'cüğümün ve anneciğinin lezzetlerinin tariflerini tarif isimlerinin üzerlerini tıklarsanız ulaşabilirsiniz;))

İnanılmaz güzel bir Laz Böreği.Ben çikolatalı lezzetleri seven biriyim çoğunluğunuz zaten bunu biliyor ancak ben böyle bir lezzeti daha önce hiç tatmamıştım bundan sonraki tek favori tatlım,içinizi baymayan,çıtır çıtır aynı zaman da ev sahibesinin ismini taşıyan bir damak tadı taşıyor;)))Kesinlikle denenmeli 10 numara!!!!

veee Karalahana Kavurması enfes bir lezzet benim için yeni olan bu tadlada sevgili Gül'cüğüm sayesinde ilk kez tanıştım;)

veeee Gül'cüğümün çok güzel hediyeleri ;))İkili Reçellik ve kendi kadar asil ve zarif olan siyah gül mumları;))Canım arkadaşım tekrar çok teşekkür ederim ve tabii diğer konuklarımın da ince zevklerine hayran oldum onları da paylaşmak isterdim ancak onlar blog sahibesi değiller ve belki yayınlamamı uygun görmeyebilirler diye izinsiz yayınlamak istemedim ama gönülden teşekkür ederim;))

ŞEFİN PASTASI



MALZEMELER: 1kg.Süt
6 yaprak Jelatin
6 adet yumurta
2,5 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı şeker
2-3 çorba kaşığı kakao
100 gr. ince çekilmiş badem
1 paket vanilya
250 gr. sovayer (kedi dili)bisküvi
YAPILIŞI: Yumurtalarımızın sarılarını ve şekerimizi mikserle çırpıyoruz.Sütümüzü ve unumuzu da ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Bir tencereye aktarıp ateşin üzerine alıyoruz tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra jelatinlerimizi sütümüze katıp iyice erimelerini sağlayıp altını södürüyoruz.


Tenceremizi bir kenara alıp 1 saat kadar soğumasını bekliyoruz.1 saat sonra yumurtalarımızın aklarını bir tutam tuzla ve mikser yardımı ile iyice köpürtüyoruz.

Yumurta aklarımızı soğuttuğumuz sütlü karışımımıza aktarıp tahta yada silikon kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.

Vanilyamızı da ilave edip bu karışımı iki eşit parçaya ayırıyoruz.

Böldüğümüz karışımımızın birine çekilmiş bademi karıştırıyoruz.

Diğerine de kakaomuzu ilave edip karıştırıyoruz.

26-28 cm'lik kelepçeli kalıbımızın tabanına süte batırıp çıkardığımız sovayer bisküvilerimizi yan yana diziyoruz.

Dikine dizeceğimiz sovayerlerimizi de süte batırmadan sık sık yan yana diziyoruz.

Şimdi sovayerlerin üzerine ilk önce bademli karışımı döküp buzdolabına kaldırıyoruz ve 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

İyice soğuyan ve sertleşen pastamızın ikinci karışımı olan kakaolu kısmını da onun üzerine alıp tekrar buzdolabına kaldırıyoruz.

Bu pastayı bir gün önce yapıp ertesi gün servis yaparsanız daha lezzetli oluyor.Servis yapmadan önce çevresine geçireceğiniz bir kurdele pastanıza şıklık katacaktır ayrıca pastanızın üzerini bademle veya benim gibi kahveli bir şekerleme ile süsleyebilirsiniz veya pastamızı oluştururken ilk katı kakaolu üste kalacak katı bademli yapıp onunda üzerini çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.Daha önce yapmış olduğum Şefin Pastasının da resmini ekliyorum her yapışımda farklı şeylerle süslüyorum resmini çektiğim daha önce yapmış olduğum şefin pastasını da minik acıbadem kurabiyeleri ile süsleyip kenarına dizdiğim sovayer bisküvileri de ikiye bölüp dizmiştim dilerseniz bu şekli ile de yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...