TARÇINLI ve ÇİKOLATALI TUILES

Aslında uzun zamandır vermeyi düşündüğüm bir tarif bu Tuiles'ler ancak bir türlü elim varıpta yazamamıştım.Genelde çikolatalısını yaparım ama Pazar günü masamızda çikolatalı çok lezzet olduğu için farklı olsun dedim ve bu kez tarçınlısını da yaptım ancak hazır tarifi veriyorken çikolatalısını da ekleyeceğim resimleri ile birlikte;))

TARÇINLI VE ÇİKOLATALI TUILES

MALZEMELER: 75gr.Tereyağ
4 yemek kaşığı elenmiş Un
1/2 su bardağı Tozşeker
2 Yumurtanın beyazı
1/2 paket Vanilya
Tarçınlı yapacaksanız 1 silme tatlı kaşığı Tarçın.
(Çikolatalı yapmak isterseniz 100gr eritilmiş bitter çikolata.)

YAPILIŞI:Tüm malzemeyi mikserle iyice çırpıyoruz.

Birbirine iyice karışan malzememizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı döküp kaşığın sırtı ile yuvarlak şekiller yapıyoruz.

180 derece önceden ısıttığımız fırında 6-7 dakika kenarları hafif kızarana dek pişiriyoruz.
Bu aşaması en önemli kısmı bu bisküvilerin.Kenarlar pembeleşen tuileslerimizi fırından çıkarır çıkarmaz hiç vakit kaybetmeden biraz da elleriniz yanarak yağlı kağıttan çıkarıp merdene,şişe gibi silindir bir cisim üzerine sıralıyor ve bu şekilde kıvrılmasını sağlıyoruz çok çabuk kuruduğu için bu işlemi çok hızlı yapmalısınız yoksa daha kıvrılmadan ya dümdüz kalır yada kırılma olur.


ÇİKOLATALI TUILES



Çikolatalı Tuiles'lerimizi de yine yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatamızı sıkma torbamızın en ince ucu ile (ben kağıttan kalem yapıyorum o zaman daha iyi oluyor) sipiral biçiminde kağıda sıkıyoruz ve aralıklarla bu işlemi yapıyoruz daha sonra bir kenara alıp çikolataların donmasını bekliyoruz dolaba da koyabilirsiniz.Çikolatamız donduktan sonra bu kez tarçın ilavesi YAPMADIĞIMIZ hamurumuzdan yine aynı şekilde 1 tatlı kaşığı kadar çikolataların üzerine koyup tatlı kaşığının sırtı ile yuvarlak yapıp fırınşlıyoruz fırından çıkarır çıkarmaz yine silindir biçimli bir obje üzerinde şekil almasını sağlıyoruz.