GECİKMİŞ TEŞEKKÜR VE BLOG DOSTLUĞU;)))

Yine uzun bir ara oldu değilmi;(O kadar koşuşturmalı bir hafta geçiriyorum ki anlatamam sabah 08.00de sette oluyorum ve gece çok geç saatlerde evde olabiliyorum oldukça koşuşturmalı bir o kadar da zevkli bir iş hazırlıyoruz hepinizin bildiği gibi ve yayın tarihimiz çok yakın olduğu için bu tempo bir müddet daha bu şekilde devam edecek.Sizleri blog'da biraz ihmal ediyor gözüksem de çok yakında yine TV ekranından evlerinizde olacağım;))Bunun için de ayrıca mutluyum;))
Blogcu arkadaşlarımın ve çevremde tanıdıklarımın yaptığı enfes bir kurabiye vardır bildiğim kadarı ile Antakya yöresinin geleneksel lezzetlerinden Kömbe. Çoook uzun zamandır yapmak istiyordum ama bu kurabiyelerin özel kalıpları var ve bu kalıplarla şekillendirmek hem çok zevkli hemde güzel bir görünüm oluşturuyor;)Geçtiğimiz günlerde bloglar arasında ziyaretler yaparken çok sevdiğim ve yakın geçmişte kaybettiğim dostumla isim ve soyad benzerliklerinden dolayı kendisini hiç tanımasam da kendime çok yakın hissettiğim bir blogcu dostumun sayfasında bu Kömbe kaşıklarına rastladım.Sevgili blogcu arkadaşım Ayşen Tekin'e bu güzel kaşıkları nerden temin edilebildiğini yada resmini gönderebilirse blogda bir duyuru yapıp bilen varmıdır acaba diye bir araştırmaya girmek istediğimi yazmıştım.Çok hassas ve naif bir süpriz yapıp bana hem bu kaşıkları hemde bloğunda yapmış olduğu çok şık takılarından küpe,broş ve yüzük de göndermiş;)))
Sevgili Ayşen'ciğim gözlerinin güzelliğini yüreyine taşıyan arkadaşıma çok çok teşekkür ediyorum o kadar makbule geçtiki anlatamam sağol;))Aslında Kömbeleri kaşıklarımın geldiği gün hemen yaptım ancak işlerimin yoğunluğundan fırsat bulup yayınlayamadım geçtiğimiz hafta yayınlamam gereken Kömbeler ,Kaşıklarım ve Takılarım işte huzurunuzda;)))
AAA Ayşen'ciğim unutmadan dizimizin ilk bölümünde villa sahnelerinde senin el emeği göz nuru ile yapmış olduğun küpeleri ve broşumu taktım hem bir hatıra olsun hemde ekrandan da teşekkür etmek istedim tekrar ellerine sağlık çok güzeller;)))



KÖMBE

MALZEMELER: 2 Ölçü eritilmiş margarin
1 Ölçü zeytin yağ
1 Ölçü su
1,5 - 2 Ölçü toz şeker yada pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı karbonat
çay kaşığının ucu ile zecefil
çay kaşığının ucu ile tarçın
çay kaşığının ucu ile yenibahar
çay kaşığının ucu ile karanfil
1 tatlı kaşığı mahlep
1-2 adet toz haline getirilmiş damla sakızı
1 avuç kadar kuru üzüm
1 avuç kadar iri dövülmüş ceviz içi
Aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN: Bol susam

YAPILIŞI:Tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurdan yaklaşık 2 ceviz büyüklüğünde toplar koparılıp susama bulanır ve kömbe kaşıklarına bastırılıp şekil verilir.


Soğuk fırına verilip fırın 175 dereceye ayarlanır üzeri pembeleşince fırından çıkartılıp soğuduktan sonra kavanoza konur ve o şekilde muhafaza edilir.İçinde süt yoğurt ve yumurta olmadığı için uzunca bir süre yaklaşık 1 ay kadar dayanıyor hatta şuan da gece sütümü yudumlarken ve yazımı yazarkende minik minik kemirmeyi ihmal etmiyorum;))İçindeki baharatlardan da tahmin etmişsinizdir inanılmaz güzel bir kokusu var hele pişme aşamasında mutfağınızda yoğunlaşan bu inanılmaz kokudan uzaklaşamıyorsunuz:))

Not:Ölçüler çay bardağı ve su bardağı yapabilirsiniz ben çay bardağı ile uyguladım bir tepsi Kömbem oldu;))

Benim gibi hafta sonu çalışacak olan dostlarıma kolay gelsin tatil yapacak olan dostlarıma da iyi dinlenceler ;)) İyibir hafta sonu diliyorum ve gidiyorum yarın erken kalkacağım;))